Le piante aromatiche più utilizzate in cucina sono di coltivazione facilissima, tanto che basta un piccolo terrazzo o un davanzale per poterle avere a disposizione fresche per tutto l’anno. Alcune di queste piante, come salvia, timo o rosmarino, sono piccoli arbusti sempreverdi; non temono il freddo e amano posizioni abbastanza soleggiate; Possiamo coltivarle in piccoli vasi in coccio, da tenere sul davanzale o in un luogo riparato del terrazzo; nelle zone in cui il clima invernale è molto rigido, durante i mesi freddi copriamo i vasi con dell’agritessuto, che preserverà le radici dal gelo. Le annaffiature devono essere somministrate solo quando il terreno è ben asciutto, più regolarmente da aprile a settembre, meno frequentemente durante i mesi freddi. Altre aromatiche, come basilico, rucola, prezzemolo, sono invece annuali, o è meglio coltivarle come tali; quindi necessiteremo di sufficiente spazio per poter posizionare una piccola vaschetta, come ad esempio quelle utilizzate per i gerani. Riempiamo il contenitore con del buon terriccio universale, mescolato a poco concime granulare a lenta cessione, che fornirà minerali per circa 4-6 mesi, alle nostre piante. Annaffiamo bene il vaso, inumidendo tutto il terreno, quindi spargiamo sulla superficie le sementi della pianta aromatica da noi scelta, sia essa basilico o prezzemolo; quindi con la mano premiamo bene i semi al terreno e copriamo con agritessuto. Periodicamente vaporizziamo la superficie del terreno per mantenere i semi umidi. Il vaso così preparato va tenuto in luogo soleggiato, fino a completa germinazione delle piccole piante; in seguito possiamo asportare l’agritessuto, ed eventualmente riposizionarlo durante i mesi più freddi dell’anno. Nelle zone in cui il clima invernale è molto rigido sarebbe meglio portare i vasi di aromatiche annuali in luogo soleggiato e ben riparato dal gelo.
Domande frequenti
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Quali piante aromatiche posso tenere in casa tutto l'anno?Puoi coltivare tutto l'anno specie perenni e sempreverdi come salvia, timo e rosmarino. Queste piante sono piccoli arbusti resistenti al freddo, purché siano posizionate in luoghi soleggiati e protetti. In caso di inverni molto rigidi, è consigliabile coprire i vasi con agritessuto per proteggere le radici dal gelo. Al contrario, piante come basilico, rucola e prezzemolo vanno considerate annuali e coltivate ogni anno da seme.
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Come devo annaffiare le aromatiche in vaso?L'irrigazione dipende dalla stagione e dal tipo di pianta. Per le perenni (salvia, timo, rosmarino), annaffia solo quando il terreno è completamente asciutto, riducendo la frequenza in inverno. Per le annuali (basilico, prezzemolo), mantieni il terreno costantemente umido ma non zuppo, specialmente dopo la semina: vaporizza spesso la superficie per favorire la germinazione dei semi, poi regola le annaffiature in base all'esigenza della pianta adulta.
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Come si seminano le aromatiche annuali in casa?Usa una vaschetta con terriccio universale misto a concime granulare a lenta cessione. Spargi i semi sulla superficie del terreno inumidito, premili delicatamente con le mani per assicurarli al substrato e copri il vaso con agritessuto. Mantieni l'ambiente soleggiato e vaporizza periodicamente per conservare l'umidità necessaria alla germinazione. Una volta germogliate, rimuovi l'agritessuto.
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Dove posizionare le piante aromatiche in inverno?Scegli posizioni molto soleggiate, come davanzali o terrazzi riparati. Le perenni come rosmarino e salvia tollerano il freddo ma beneficiano di protezione dalle gelate intense tramite agritessuto. Le annuali, invece, non sopportano il gelo: nei climi rigidi, porta i vasi in ambienti interni luminosi e caldi durante l'inverno, oppure ricomincia la coltivazione da seme in primavera.
