Succhi di pianta fresca
I succhi di pianta fresca sono quei succhi ottenuti attraverso la premiture diretta delle foglie senza l’ essiccatura che fa perdere parte delle proprietà benefiche della pianta, Il vegetale viene sminuzzato e premuto e tutto il liquido che è contenuto nelle, foglie, viene bevuto senza aggiungere ne conservanti ne coloranti. Anche i supermercati vendono succhi di questo genere ma naturalmente, se preparati in maniera casalinga, ovviamente i succhi risultano molto più genuini e sani. Non sono poche le persone che stanno prendendo l’abitudine di premere da soli le foglie di un determinato vegetale proprio per usufruire dei benefici e delle proprietà terapeutiche delle piante. Quando si essiccano le foglie dei vegetali per sfruttarne le virtù, sicuramente si ottengono alcuni benefici ma purtroppo gran parte degli enzimi che si trovano in questi componenti, vengono modificarti. I succhi sono facilmente deperibili ecco perché quando li troviamo sugli scaffali del supermercato, li troviamo sotto vuoto. Se li prepariamo ,in casa quindi, bisogna berli immediatamente.
I principali succhi
Indubbiamente i succhi di foglie più utilizzati per la loro efficacia, sono quelli di aloe e di carciofo. Il succo di carciofo è un importante energetico e sicuramente mantiene in forma l’apparato epatico. Le proprietà analgesiche, cicatrizzanti e di attività benefica per la flora intestinale, sono senza ombra di dubbio, quelle virtù per cui l’aloe è molto apprezzata anche se è preferibile acquistare l’aloe già pronta in erboristeria perché in questo caso, è priva di aloina che potrebbe avere un effetto lassativo troppo forte per la persona che la assume. Inoltre negli ultimi anni, gli studi specifici degli scienziati fitoterapeutici, hanno accertata che l’aloe ha un effetto antitumorale molto alto. Ultimamente sta prendendo piede il succo di ortica che viene preparato mediante spremitura e senza l’aggiunta di un solo goccio d’acqua. Il succo di ortica ha un potere altamente drenante e garantisce un ottimo apporto di minerali all’organismo. Naturalmente sono molte le piante atte ad ottenere degli ottimi frutti con grandi proprietà terapeutiche.
Il succo di acero
Il succo di Acero è uno di quei succhi che vanta di possedere parecchi minerali purificanti. Dai tempi più remoti, questo succo viene chiamato “ la vitamina del morale” perché viene fatto assumere da quelle persone che hanno una leggera depressione. Il succo contrasta la stanchezza ed è ottimo nei cambi di stagione o quando una persona i sente stanca o priva di forze e anche quando si deve affrontare un periodo di studio o un esame. Questo tipo di succo rigenererà tutto il sistema nervoso. Il succo si prepara raccogliendo la linfa durante la stagione primaverile. La linfa contiene elementi fondamentali come vitamine, proteine , potassio ferro ed un’alta quantità di acido malico. Alcune industrie canadesi, sono specializzate in questa produzione prima di tante altre anche italiane. Queste ditte utilizzano la linfa attraverso un elaborato processo e per ottenere un litro di succo è necessario trattare almeno 40 litri di linfa. Il succo d’ananas in Canada, è considerato un rimedio quasi miracoloso perché depurativo e disintossicante e viene usato fin dai tempi dell’antichità. Apprezzatissimo perché contiene un enorme quantità di Sali minerali e vitamina B1, questo portentoso succo, pare abbia delle virtù adatte a combattere gli stati depressivi anche acuti. Il succo di acero agisce moltissimo sullo stomaco ed è capace di immunizzare il nostro organismo rendendolo più forte verso microbi e batteri. Secondo un’accurata ricerca dell’università del Vermont, il succo di acero agisce notevolmente sui disturbi dell’arteriosclerosi per l’alta presenza di zinco. Le dosi consigliate sono di un cucchiaio al giorno di succo di acero diluito in un bicchiere d’acqua anche se non si hanno patologie precise. Basta una sola settimana di cura, e tutto l’organismo, riesce ad immunizzarsi. I problemi di memoria e di stanchezza mentale, saranno ampiamente risolti grazie al succo di acero che sicuramente evita che la mente si sforzi eccessivamente specialmente nei periodi di sforzo profondo come un ciclo di studi pesante o un esame difficoltoso. Si rivela quindi, un valido ricostituente atto a rinforzare non solo le difese immunitarie ma anche quelle mentali. Tra tutte queste virtù, si aggiunge il contrasto con la ritenzione idrica infatti il succo, aumenta la diuresi facendo notevolmente scendere i centimetri del girovita. Sono molte le persone che assumono il succo di acero per diminuire la cosiddetta “pancetta” e sembra proprio che attraverso uno stile di vita compreso di un sano regime alimentare ed un’adeguata attività fisica, l’uso del succo di acero, possa effettivamente far smaltire fastidiosi chiletti che si fermano sulla zona addominale. Il succo di acero inoltre, ha il bellissimo dono di placare la fame e donare un notevole senso di sazietà. E’ usato moltissimo nelle diete ipocaloriche proprio perché permette di sopportare la fame anche in diete abbastanza ristrette. Il prezzo del succo, vista la sua difficoltosa preparazione, è costoso infatti una bottiglia costa dai 25 ai 30 euro anche se vale la pena acquistarla proprio per le sue virtù.
Il succo di Agave
Un altro succo dalle proprietà importantissime, è quello delle foglie di Agave e ha virtù apprezzate in tutto il mondo. Si tratta di una bevanda molto densa dove la concentrazione dello zucchero si riduce al minimo perché il succo contiene parecchio fruttosio ed è particolarmente adatto alle persone che soffrono di glicemia. E’ facile da conservare e non si indurisce anche se tenuto al fresco. Il succo dell’agave si ricava direttamente dalla linfa e in modo particolare dall’agave blu, di origini messicane. La linfa dopo un apposito filtraggio viene rimossa dalle particelle solide e poi viene conservata in contenitori. La fase successiva è quella di scaldare il liquido ottenuto attraverso un ‘idrolisi termica e il carboidrato che trasforma il fruttosio, viene chiamato inulina. Infine il succo dell’agave viene concentrato e diventa fluido come il miele infatti ha pressappoco la stessa consistenza. Il succo dell’agave è una valida alternativa allo zucchero e contiene zinco, ferro , calcio e magnesio. L‘estrazione dell’agave, avviene eliminando la punta delle foglie, facendo rimanere solo il cuore della pianta che viene frantumato e poi premuto ed infine travasato in contenitori con dell’acqua. Poi bisogna aspettare il processo di macerazione. Il succo, trattato con appositi macchinari, viene decolorato e trattato. Ideale per le persone che soffrono di diabete, il succo dell’agave come abbiamo visto, contiene pochissimi zuccheri ma apporta altri benefici come quelli cicatrizzanti e quelli antidepressivi. Il popolo azteco, lo apprezzava tantissimo proprio per queste virtù. Il prezzo del succo di agave, è abbastanza alto ma bisogna considerare la coltivazione e soprattutto la modalità di preparazione che presenta un notevole impegno. Il succo si trova nelle erboristerie e nei negozi che vendono prodotti biologici.
Domande frequenti
-
Quali sono i principali vantaggi dei succhi di pianta fresca rispetto alle tisane o alle foglie essiccate?I succhi di pianta fresca offrono un vantaggio significativo rispetto alle preparazioni essiccate perché preservano intatti gli enzimi naturali contenuti nelle foglie. L'essiccazione, infatti, tende a modificare o degradare molti di questi componenti attivi, riducendone l'efficacia terapeutica. Preparando il succo tramite spremitura diretta senza aggiunta di acqua, conservi la massima concentrazione di principi attivi, vitamine e minerali. Tuttavia, poiché non contengono conservanti, questi succhi sono altamente deperibili e vanno consumati immediatamente dopo la preparazione domestica per garantirne la freschezza e l'integrità nutrizionale.
-
Come si preparano correttamente i succhi di ortica e quali sono le loro proprietà principali?Per preparare il succo di ortica, le foglie fresche vengono semplicemente sminuzzate e sottoposte a spremitura meccanica, senza aggiungere alcuna goccia d'acqua. Questa procedura estrae il liquido puro contenuto nella cellula vegetale. Il succo di ortica è noto per il suo elevato potere drenante, utile per eliminare liquidi in eccesso, e per garantire un ricco apporto di minerali essenziali all'organismo. È una bevanda naturale che supporta la depurazione del corpo e può essere inserita nella dieta quotidiana per i suoi benefici salutistici, purché consumata fresca.
-
Quali sono le indicazioni e i benefici specifici del succo di acero?Il succo di acero, ricavato dalla linfa primaverile, è definito "vitamina del morale" per la sua capacità di contrastare la stanchezza fisica e mentale, la depressione lieve e i cali energetici stagionali. Ricco di zinco, potassio e acido malico, aiuta a rigenerare il sistema nervoso, migliorare la memoria e rafforzare le difese immunitarie contro microbi e batteri. Inoltre, favorisce la diuresi, combattendo la ritenzione idrica e la pancetta addominale, e agisce positivamente sui disturbi dell'arteriosclerosi. Una dose giornaliera di un cucchiaio diluito in acqua è solitamente sufficiente per ottenere effetti benefici.
-
In cosa consiste il succo di agave e perché è consigliato ai diabetici?Il succo di agave si ottiene dalla spremitura del cuore della pianta di agave blu, seguita da filtraggio e trattamento termico che converte i carboidrati in inulina (fruttosio). A differenza dello zucchero comune, questo succo ha un basso indice glicemico e contiene pochissimi zuccheri semplici, rendendolo ideale per chi soffre di diabete o cerca alternative salutari. Oltre a essere un dolcificante naturale, apporta minerali come zinco, ferro, calcio e magnesio. Presenta anche proprietà cicatrizzanti e antidepressive, ereditate dalle tradizioni medicinali antiche, ed è facile da conservare grazie alla sua consistenza fluida simile al miele.
