Principi attivi delle bacche di goji
Le bacche di goji sono considerate un elisir di lunga vita, ciò viene testimoniato anche dalla longevità dei popoli asiatici che sin dalla notte dei tempi ne hanno fatto, e ne fanno tutt'oggi, un larghissimo consumo. I principi attivi delle bacche di goji sono molti, primi tra tutti le vitamine C ed E che proteggono dall'insorgenza dei radicali liberi e dallo stress ossidativo: ecco spiegato l'effetto antiage della pianta. Il potere antiossidante di questo vegetale è di gran lunga superiore a quello di mirtillo, lampone e cioccolato fondente, alimenti noti per i benefici sprigionati. Rame, ferro e potassio, ivi contenuti, regolano il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario dagli attacchi esterni, disintossicano il fegato e i reni e, di conseguenza, purificano l'organismo dalle scorie dannose, rendendo la pelle più luminosa.
Come mangiare le bacche di goji
Le bacche di goji hanno una consistenza morbida e un gusto dolciastro, simile per certi versi all'uvetta passa, e, grazie all'alto valore proteico e nutritivo, pur mantendendo un basso apporto glicemico, possono essere consumate durante la prima colazione, o come spuntino in qualunque momento della giornata per avere immediatamente una vera sferzata di energia. Molti consumano le bacche di goji al naturale, senza alcuna aggiunta, altri invece preferiscono aggiungerle a dello yogurt bianco, miele e cereali, creando un mix molto buono e salutare. E' possibile bollire le bacche in acqua, lasciandole in infusione per qualche istante, creando una tisana profumata, dal caratteristico colore rossastro, che si dimostra benefica per le vie urinarie e lenitiva per lo stomaco irritato, un vero toccasana.
La scoperta, o riscoperta, delle bacche di goji
Le bacche di goji rappresentano un alimento, conosciuto sin dall'antichità nelle culture orientali, ma sconosciuto o semisconosciuto in Occidente. Si è iniziato a parlare di questa pianta, e degli innegabili vantaggi scaturenti dal suo consumo quotidiano, dal 1973, quando l'etnobotanico americano Bradley Dobos ne ha tradotto il nome dal cinese ed ha tessuto le lodi di questo straordinario vegetale. Da quel momento in poi, una crescente attenzione verso il vivere sano, una riscoperta dei valori tradizionali, una curiosità verso filosofie di vita diverse da quelle occidentali, hanno decretato il successo di questa pianta che ha cominciato via via ad essere sempre più presente nella quotidianità di coloro che vogliono nutrirsi con prodotti naturali e salutari. Da primizie quasi introvabili le bacche di goji si sono trasformate in bene di ampio consumo.
Dove acquistare le bacche di goji
Le bacche di goji, trattandosi di un prodotto naturale, scaturente da una pianta, sono da considerare a tutti gli effetti un prodotto erboristico, dunque il primo luogo in cui recarsi per l'acquisto è senza dubbio l'erboristeria. Poichè questo vegetale ha riscosso in breve tempo un enorme successo, non è difficile trovarlo in vendita anche nei supermercati e nella grande distribuzione, nel reparto frutta secca. Inoltre internet si dimostra un ottimo canale di reperimento non solo delle bacche di goji ma anche di prodotti da esse derivanti. Sono numerosi infatti gli infusi, i succhi e le polveri che le hanno come ingrediente principale. Alcuni assidui consumatori, patiti di giardinaggio, si sono addirittura lanciati nella coltivazione di questa tipologia di pianta, che necessita di molta acqua ed attecchisce particolarmente bene nei climi caldo - umidi.
Domande frequenti
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Quali sono i principali benefici nutrizionali delle bacche di goji?Le bacche di goji sono ricche di vitamine C ed E, fondamentali per contrastare i radicali liberi e lo stress ossidativo, offrendo un effetto antiage. Contengono inoltre rame, ferro e potassio, minerali essenziali che regolano il metabolismo, potenziano il sistema immunitario e favoriscono la disintossicazione di fegato e reni. Grazie al loro alto contenuto di antiossidanti, superando persino mirtilli e cioccolato fondente, contribuiscono a purificare l'organismo e a rendere la pelle più luminosa, rappresentando un integratore naturale completo.
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Come si possono consumare le bacche di goji?Queste bacche hanno un sapore dolceastro simile all'uvetta passita e una consistenza morbida. Possono essere mangiate crude a colazione o come spuntino energetico grazie al loro alto valore proteico e basso indice glicemico. Un'altra opzione popolare è aggiungerle allo yogurt, al miele o ai cereali. In alternativa, è possibile preparare una tisana infondendole in acqua calda: questa bevanda dal colore rossastro è benefica per le vie urinarie e lenisce lo stomaco irritato.
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È possibile coltivare la pianta di goji in giardino?Sì, la coltivazione è fattibile, specialmente per chi ama il giardinaggio. La pianta richiede molta acqua e prospera meglio nei climi caldi e umidi. Sebbene sia originaria dell'Asia orientale, si adatta bene anche in Europa purché le condizioni ambientali siano favorevoli. Chi decide di coltivarla deve garantire annaffiature costanti per sostenere la crescita dell'arbusto e la produzione dei frutti, ottenendo così un prodotto fresco e naturale direttamente dal proprio orto.
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Dove si trovano le bacche di goji per l'acquisto?Essendo un prodotto erboristico naturale, il luogo ideale per acquistarle è l'erboristeria specializzata. Tuttavia, data la loro recente popolarità, sono ormai reperibili facilmente anche nei supermercati e nella grande distribuzione, solitamente nel reparto dedicato alla frutta secca o agli alimenti biologici. Inoltre, internet offre un vasto assortimento, permettendo di trovare non solo le bacche essiccate, ma anche derivati come infusi, succhi concentrati e polveri pronte all'uso.
