L’Ananas
L’ananas che appartiene alla famiglia delle Bromoliacee, cresce nelle zone Sudamericane e fu introdotto nel nuovo continente, da Cristoforo Colombo. Attualmente le più grandi coltivazioni, si trovano in Asia, in Africa ed in Australia ma l’ananas, arriva nella nostra penisola in grandissime quantità perché molti frutti vengono inscatolati e poi usati per mangiarne le fettine naturalmente o per comporre macedonia o per decorare torte e gelati. Le foglie dell’ananas sono caratteristiche perché si presentano a forma di ciuffo molto duro e sono seghettate.
Proprietà dell’Ananas
La bromelina, contenuta nel gambo di ananas , contiene un enzima che è basilare per la digestione infatti favorisce il processo digestivo di tutte le proteine anche quelle che presentano una marcata complessità. Il gambo dell’ananas, nell’antichità, veniva masticato dopo cene o banchetti proprio perché si era mangiato in maniera pesante e non si riusciva a digerire. Anche oggi, sebbene non si mastichi il gambo della pianta di ananas, è considerata buona abitudine servire delle fettine di ananas a fine pasto, per aiutare la digestione. La bromelina, permette all’apparato digerente non solo di digerire anche le cellule più complesse ma fa anche sparire eventuali bruciori e dolori di natura gastrica. L’ananas è indicato, soprattutto dopo quei pasti abbondanti a base di carne.
L’ananas, contrasta la formazione di cellulite
Molto usato per gli inestetismi della cellulite, l’ananas, riesce a favorire la diuresi così che la ritenzione idrica, viene notevolmente combattuta contrastando quegli accumuli adiposi che si formano sotto la pelle specialmente in prossimità delle cosce e dei glutei. Le industrie farmaceutiche, usano il gambo dell’ananas, per realizzare degli efficaci integratori capaci di curare durante un trattamento per la cellulite. Vari ricercatori, hanno studiato a fondo questa pianta e ritengono che sia indicatissima per tale trattamento ed inoltre si è scoperto che possiede delle proprietà antinfiammatorie rilevanti. Nelle diete ipocaloriche, si può usare l’ananas non solo come aiutante per la diuresi e per ritenzione idrica ma può anche servire come supporto negli attacchi di fame improvvisa dato che contiene davvero poche calorie. Si può considerare un ottimo alimento perché contiene vitamine importanti e diversi minerali. Il 90% dell’ananas, è costituito da acqua mentre il resto è formato fa fibre, calcio, fosforo, potassio e ferro.
A chi è controindicato l’ananas
Purtroppo l’ananas ha anche le sue controindicazioni. E’ infatti sconsigliato, a quelle persone che assumono anticoagulanti. Il motivo è abbastanza semplice. All’interno dell’ananas ci sono alcuni anticoagulanti che associati agli anticoagulanti della medicina tradizionale, potrebbero agire in modo non benefico sull’organismo, causando dei danni. E’ sempre meglio quindi, chiedere il parere dell’erborista o del medico curante prima di farne uso. Anche durante l’allattamento bisogna stare estremamente attenti perché il succo dell’ananas, potrebbe provocare delle allergie sulla pelle del neonato passando attraverso il latte materno. Naturalmente non tutti possono andare soggetti a queste reazioni ma è doveroso indicarle.
Quali patologie cura l’ananas
Abbiamo visto che la Bromelina contenuta nell’ananas, fa ottenere alcuni benefici ma vediamo nello specifico, quali patologie l’ananas, riesce a curare. Somministrazioni orali o parentali dell’ananas, hanno permesso di accelerare le infiammazioni post operatorie o l’assorbimento di edemi, ematomi e situazioni necrotiche causate da agenti infiammatori. Influenzando la sintesi della prostaglandine, la bromelina, contribuisce ad una buona ripresa dalla rinite allergica anche perché ,è stato riscontrato un abbassamento dei livelli sierici e tissutali di chininogeno. La bromelina possiede importanti proprietà antiaggreganti e antitrombotiche quindi l’ananas e adatto anche alle persone che soffrono di pressione arteriosa elevate.
Come si acquista l’ananas in erboristeria
La formula più usata in Erboristeria, è l’estratto secco nebulizzato di ananas. Questo estratto si assume nella quantità di 13 – 15 mg ogni chilo corporeo per due volte in una giornata, dopo i pasti principali. E’ utile sia come infiammatorio che come digestivo. L’ananas tuttavia, si può usare anche sotto forma di infuso ed reperibile anche nei supermercati oltre che nelle erboristerie. La confezione contiene circa 20 bustine che si utilizzano per preparare un infuso o tisana. Basta far bollire un bicchiere d’acqua e versarlo in una tazza dove è stata collocata la bustina. Si lascia intiepidire e si può bere l’infuso tiepido e dolcificato con zucchero o miele. Se si sta seguendo una dieta ipocalorica, non c’è bisogno di dolcificare perché l’infuso ha un sapore fruttato ed un aroma profumatissimo. Il gusto poi, è di ananas molto concentrato ed il sapore è ottimo. La tisana, serve a digerire e come blando antinfiammatorio. I componenti contenuti nella bustina, sono ananas essiccato e aromi di altra frutta. Il prezzo è accessibilissimo infatti non raggiunge i due euro e la confezione si può trovare anche in versione “equosolidale” .
Domande frequenti
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Quali sono i principali benefici dell'ananas per la digestione?L'ananas contiene la bromelina, un enzima proteolitico presente principalmente nel gambo, fondamentale per facilitare la digestione delle proteine complesse. Assumere fette di ananas a fine pasto, specialmente dopo cene ricche di carne, aiuta a prevenire gonfiore addominale e bruciori gastrici. Inoltre, la bromelina riduce l'infiammazione locale dello stomaco, rendendo l'alimentazione più leggera e favorendo un corretto assorbimento dei nutrienti senza affaticare l'apparato digerente.
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L'ananas è efficace contro la cellulite e la ritenzione idrica?Sì, l'ananas è noto per le sue proprietà diuretiche e antiedematose. Grazie all'elevato contenuto di acqua (circa il 90%) e alla bromelina, favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso, contrastando direttamente la ritenzione idrica che spesso accompagna la formazione della cellulite. Viene comunemente utilizzato in diete ipocaloriche per ridurre gli accumuli adiposi, specialmente su cosce e glutei, agendo come coadiuvante naturale nella riduzione del volume tissutale infiammato.
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Chi deve evitare il consumo di ananas o usarlo con cautela?Il consumo di ananas è sconsigliato o richiede cautela in tre casi specifici: 1) Persone che assumono farmaci anticoagulanti, poiché la bromelina potenzia l'effetto dei medicinali aumentando il rischio di sanguinamento. 2) Donne in allattamento, poiché i composti dell'ananas possono passare nel latte materno e causare allergie cutanee nel neonato. 3) Chi soffre di ulcere gastriche acute, dato che l'acidità del frutto potrebbe irritare le mucose lesionate. Consultare sempre un medico prima di un uso terapeutico.
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Come si utilizza l'ananas in erboristeria per scopi medicinali?In erboristeria, la forma più comune è l'estratto secco nebulizzato di ananas, dosato solitamente tra 13 e 15 mg per chilo di peso corporeo, assunto due volte al giorno dopo i pasti principali. È efficace come antinfiammatorio e digestivo. Un'alternativa accessibile è l'infuso di ananas essiccato, preparato versando acqua bollente sulle bustine e lasciando intiepidire. Questa tisana mantiene le proprietà digestive e blande antinfiammatorie, risultando utile anche per supportare la digestione post-operatoria o per alleviare lievi stati infiammatori.
