Generalità
Nome: Prunus spinosa L. Raccolta: La corteccia si stacca dai rami più giovani in autunno e nello stesso periodo si raccolgono i frutti, in primavera e all’inizio dell’inverno si raccolgono, invece, le foglie e i fiori. Famiglia: Rosacee. Nomi comuni: sgancio, susino selvatico, bregnette, pruno di macchia. Habitat: Nei boschi fino ai 1500 metri.
Proprietà
Parti usate: I fiori, le foglie, la corteccia e i frutti. Conservazione: La corteccia si essicca al sole, le foglie si utilizzano solo fresche, i fiori si essiccano all’ombra e si conservano in sacchetti, i frutti si raccolgono ancora acerbi e si essiccano in forno.
Domande frequenti
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Quando è il momento giusto per raccogliere le diverse parti del prugnolo?La raccolta varia in base alla parte vegetativa utilizzata. La corteccia va prelevata dai rami giovani in autunno. I frutti maturi si raccolgono anch'essi in autunno, ma per uso medicinale spesso si preferiscono acerbi da essiccare. Le foglie e i fiori vanno raccolti in primavera, mentre i frutti possono essere raccolti anche all'inizio dell'inverno se si desidera mantenerli freschi o lavorarli immediatamente.
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Come si conservano correttamente fiori, foglie, corteccia e frutti di prugnolo?Le modalità di conservazione dipendono dalla parte della pianta: la corteccia deve essere essiccata al sole diretto. I fiori richiedono un'essiccazione all'ombra per preservarne le proprietà, poi vanno riposti in sacchetti protettivi. Le foglie, invece, non si essiccano ma si utilizzano esclusivamente allo stato fresco. I frutti, se raccolti acerbi, vanno essiccati lentamente in forno a bassa temperatura per evitare fermentazioni indesiderate.
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In quali ambienti naturali cresce spontaneamente il Prunus spinosa?Il prugnolo è una pianta molto adattabile che si trova comunemente nei boschi, nelle siepi e nei margini dei sentieri. Cresce spontaneamente fino a un'altitudine di 1500 metri sopra il livello del mare. Predilige terreni variabili, dal calcareo al siliceo, e tollera bene sia l'esposizione soleggiata che parzialmente ombreggiata, rendendolo facile da trovare in gran parte dell'Europa.
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Quali sono i nomi comuni alternativi del Prunus spinosa oltre a 'prugnolo'?Oltre al nome scientifico e comune di prugnolo, questa pianta è nota con diversi appellativi regionali che ne riflettono l'aspetto o l'uso. Tra i più diffusi vi sono 'susino selvatico', 'sgancio', 'bregnette' e 'pruno di macchia'. Questi nomi variano a seconda delle zone geografiche italiane ed europee dove la specie è presente e storicamente utilizzata.
